Caitheamh bìdh beusach

Faic cuideachd: Frèam airson ionnsachadh a bhith beò gu math

Tha beusachd caitheamh bìdh na chùis iomagaineach is tòcail. Tha veganism agus vegetarianism gu bunaiteach nan roghainnean dòigh-beatha, ach ann an dòigh air choreigin, tha iad air fàs fada nas motha airson mòran dhaoine. Tha iad air an cleachdadh mar àrd-ùrlar iomairt, bata airson a ’chùis a dhèanamh air an fheadhainn a tha fhathast ag ithe feòil, agus mar chomharradh coitcheann air buaidh ann an cuid de chùisean.

Ach, tha caitheamh bìdh seasmhach agus beusach dha-rìribh dìreach cùis mu bhith a ’seachnadh toraidhean bheathaichean? No a bheil ìrean seasmhachd eadar-dhealaichte anns gach roghainn? Tha an duilleag seo ag amas air cuid de na h-uirsgeulan a nochdadh agus barrachd a mhìneachadh mu na roghainnean a tha rim faighinn.


Dè a th ’ann an caitheamh bìdh‘ beusach ’?

Dè dìreach a tha sinn a ’ciallachadh le caitheamh bìdh‘ beusanta ’?



Mar le caitheamh beusach san fharsaingeachd, tha dà phrìomh chuspair ri bheachdachadh:



  • Riochdachadh beusach

    Tha seo a ’còmhdach an dòigh anns a bheil do bhiadh air a thoirt a-mach.

    Mar eisimpleir, a bheil do fheòil, uighean agus toraidhean bainne a ’tighinn bho thuathanasan a tha a’ leantainn inbhean aontaichte a thaobh sochair bheathaichean? An urrainn dhut do bhiadh a leantainn air ais chun stòr aige? A bheil thu a ’ceannach bathar Malairt Cothromach gus dèanamh cinnteach gum faigh riochdairean ann an dùthchannan fo leasachadh tuarastal‘ meadhanach ’airson an cuid obrach?



    Tha àireamh mhòr de cheistean an seo, agus is dòcha nach eil na freagairtean dubh is geal.

    Mar eisimpleir:

    • A bheil cleachdadh todhair math no dona? Tha e math oir tha e a ’ciallachadh gun urrainn do thuathanaich barrachd bìdh a dhèanamh bhon aon acaire, agus mar sin a’ biathadh barrachd dhaoine le nas lugha. Ach, tha e dona ma bhios e a ’truailleadh cùrsaichean uisge.
    • A bheil bàrr a chaidh atharrachadh gu ginteil math no dona? Tha iad gu cinnteach math ma bheir iad cothrom do thuathanaich barrachd bìdh a dhèanamh le nas lugha de phuinnseanan agus luibh-bhiastagan, ach dè ma gheibh na gineadan atharraichte a-steach do lusan eile?

    Chan urrainnear na ceistean sin, agus mòran eile, a fhreagairt ach le deasbad agus deasbad a tha a ’tarraing air fianais shaidheansail. Ach, feumaidh sinn cuideachd aithneachadh gum faodar ‘loidhnichean dearga’ fa leth a tharraing ann an diofar àiteachan: chan eil ‘freagairtean ceart’ ann.



  • Caitheamh cothromach

    Tha a ’cheist mu chaitheamh cothromach an urra ris a’ bheachd nach bu chòir dhuinn ach ar ‘roinn chothromach’ de stòrasan an t-saoghail ithe.

    Tha seo a ’ciallachadh a bhith mothachail mun‘ chosgais ’(is e sin, air a’ phlanaid agus a ’choimhearsnachd) ann a bhith a’ dèanamh biadh, agus ma tha sin riatanach, a ’lughdachadh na tha sinn a’ caitheamh de thoraidhean sònraichte gus cus caitheamh a sheachnadh.

    Airson tuilleadh mu dheidhinn seo, faic an duilleag againn air Tomhais bheusach .

Roghainnean bìdh: cuid de mhìneachaidhean

Tha grunn bhriathran air an cleachdadh ann an caitheamh bidhe beusach. Airson adhbharan na duilleige seo, tha sinn a ’cleachdadh na mìneachaidhean a leanas:

Glasraichear Cuideigin a tha air feòil a thoirt às an daithead aca, ach a tha fhathast ag ithe raon de thoraidhean stèidhichte air beathaichean leithid uighean, bainne agus toraidhean bainne eile.
Vegan Cuideigin nach bi ag ithe bathar stèidhichte air beathaichean idir, aon chuid ann am biadh no eile (leithid leathar).
Pescatarian Cuideigin a bhios ag ithe iasg ach chan e feòil.
Stèidhichte air planntrais Teirm eile airson daithead vegan.
Fruitarian Cuideigin a bhios ag ithe dìreach measan, cnothan agus sìol (gu tric air am mìneachadh mar thoraidhean a dh ’fhaodas an lus a leigeil seachad gun bàsachadh).
Gun fheòil dhearg Cuideigin nach bi ag ithe feòil dhearg (is e sin, gun mhuc-fheòil, uan ​​no feòil-mart). Is e feòil geal mar cearc an aon fheòil a bhios iad ag ithe.



Tha iad sin uile nan absolutes. Ach, tha gu leòr dhaoine air roghnachadh lughdachadh ach na cuir às do na tha iad ag ithe feòil no feòil dhearg, no ithe daithead ‘nas stèidhichte air planntrais’.


Na h-argamaidean an aghaidh feòil

Tha grunn adhbharan ann airson gum bi daoine a ’roghnachadh gluasad a dh’ ionnsaigh veganism no vegetarianism.

Is e a ’chiad fhear, agus is dòcha as follaisiche, an argamaid‘ cruaidh-chàs do bheathaichean ’.

Tha an luchd-taic ag argamaid gu bheil sinn a ’gabhail brath orra le bhith ag ithe bheathaichean. Tha na cumhaichean anns an cumar iad cruaidh agus mì-nàdarrach. Tha cuid de dh ’fhìrinn anns an argamaid seo gu cinnteach: tha na cumhaichean anns a bheil cearcan bataraidh air an cumail, mar eisimpleir, air aontachadh gu farsaing a bhith gu math mì-chàilear.

Ach, tha seo nas coltaiche ri argamaid airson a bhith a ’leasachadh suidheachadh tuathanachais, agus nas lugha mar aon airson a bhith a’ seachnadh toraidhean bheathaichean gu tur.

Argamaid a chaidh a cho-dhùnadh gu loidsigeach


Tha e coltach gu bheil prìomh argamaid mòran de luchd-glasraich agus luchd-iomairt còirichean bheathaichean uaireannan a ’laighe air a’ bheachd (air a thionndadh gu mòr agus beagan ro-inntinneach) gum “Tha gaol againn air na beathaichean sin. Chan eil sinn airson an ithe, tha sinn airson am faicinn a ’leum timcheall air na monaidhean.”

Chan eil an argamaid seo dìreach a ’dùsgadh suas.

Mura biodh sinn ag ithe feòil no ag ithe uighean agus toraidhean bainne, cha bhiodh tuathanaich ag àrach bheathaichean. Tha iad a ’ruith gnìomhachas agus feumaidh iad bith-beò a dhèanamh. Cha bhiodh (no glè bheag) de bheathaichean rim faicinn.


Is e an dàrna argamaid cosgais àrainneachdail airson beathaichean a thogail airson feòil.

Tha àiteachas gu cinnteach a ’cur ri sgaoilidhean gasa taigh-glainne. Ach, tha tuathanachas bheathaichean a ’cur gu mòr ri bhith a’ fàs bàrr.

Tha seo a ’ciallachadh gu bheil buaidh àrainneachdail eadar-dhealaichte aig diofar stòran pròtain. Tha an graf gu h-ìosal a ’sealltainn seo, agus a’ dèanamh gu sònraichte soilleir gu bheil a bhith a ’dèanamh feòil dhearg (feòil-mart agus uan) a’ toirt buaidh àrainneachdail fada nas motha na cearcan, agus tòrr a bharrachd na stòran pròtain stèidhichte air glasraich.

Graf a ’sealltainn Buaidh Àrainneachd Pròtain

Stòr: Institiud Goireasan na Cruinne, www.wri.org/proteinscorecard

Tha an graf cuideachd a ’sealltainn gur dòcha nach toir cuid de phròtain ach glè bheag de sgaoilidhean gasa taigh-glainne, ach gu bheil iad an ìre mhath daor ri thoirt a-mach: iasg agus cnothan, mar eisimpleir. Dh ’fhaodadh gum bi cùisean eile co-cheangailte ris an riochdachadh aca (faic am bogsa).

Iasg, Tuathanachas agus Iasgach


Tha dragh farsaing ann a-nis mu ìrean stoc èisg mara air feadh an t-saoghail. Tha iasgach farsaing air leantainn gu glacadh mòran nas ìsle, de dh ’èisg nas lugha, na bha e aig àm sam bith roimhe.

dè de na leanas a tha na stiùireadh airson conaltradh eadar-chultarach a leasachadh?

Tha dragh ann cuideachd mu dhòighean iasgaich, a ’gabhail a-steach cleachdadh tràladh domhainn-mara, cleachdadh a bhith a’ tilgeil air falbh èisg nach eil ceadaichte a ghlacadh, eadhon ged a tha iad marbh mu thràth , gus càinean a sheachnadh, agus an cunnart do bheathaichean eile a bhith a ’cleachdadh lìn àraidh.

Tha cuid de stòran air a ràdh gum faodadh iasg a bhith ag àiteach a bhith nas seasmhaiche. Ach, feumaidh tu cuideachd faighneachd dè a tha an t-iasg tuathanais agad ag ithe: mar eisimpleir, bheir e 1.3kg de thoraidhean èisg eile (ann an cruth biadh èisg) gus 1kg de bhradan tuathanais a thoirt a-mach. Chan eil dad sìmplidh ...

Ma tha thu airson tuilleadh fhaighinn a-mach mu bheusachd tuathanachas bhradan, is dòcha gum bi thu airson leughadh an artaigil seo bho An Neo-eisimeileach , air a sgrìobhadh le dithis acadaimigeach bho Oilthigh Shruighlea.

Ach dè mu dheidhinn stuthan beathach eile, leithid leathar? Tha leathar, gu h-èifeachdach, na fo-thoradh de ghnìomhachas na feòla, ged a tha beagan cairteadh a bharrachd ann. Bidh vegans ag argamaid nach bu chòir leathar a chaitheamh no a chleachdadh ann am brògan, air sgàth cruadal bheathaichean. Tha cùisean eile a ’toirt a-steach a’ chron a dh ’fhaodadh a bhith ann do luchd-obrach bho chuid de na ceimigean a thathas a’ cleachdadh ann an tanachadh, agus duilgheadas truailleadh ann an dùthchannan fo leasachadh nuair a thèid na ceimigean sin a dhumpadh dìreach às deidh an cleachdadh.

Dh ’fhaodadh seo toirt ort gabhail ris gur e‘ no-no ’a th’ ann an leathar an uairsin. Ach, tha duilgheadasan cuideachd aig ‘vegan leather’ (a tha gu tur an-aghaidh a chèile seach gu bheil ‘leathar’ air a mhìneachadh mar chraiceann beathach tana). Tha leathar faux, gu dearbh, plastaigeach, agus tha a ’mhòr-chuid againn a-nis mothachail air na duilgheadasan a dh’ fhaodadh cleachdadh plastaic adhbhrachadh.

Mar sin tha cuid de bhrandan fasan beusach a ’roghnachadh a bhith a’ cleachdadh ‘leathar cleachdaidh as fheàrr’, seach ‘leathar vegan’: is e sin leathar a chaidh a thoirt a-mach bho bheathaichean a tha air an cumail fo chumhachan beusanta agus a ’cleachdadh riochdairean cairteadh nàdarra. Is e seo, tha iad a ’moladh, an roghainn as seasmhaiche.


Dealbh nas inntinniche?

Mar sin tha barrachd ann a thaobh biadh agus biadh a tha càirdeil don àrainneachd na tha a ’coinneachadh ris an t-sùil.

Tha an dealbh gu math nas inntinniche na bhiodh mòran de luchd-iomairt glasraich is vegan nam biodh tu a ’creidsinn.

Chan eil ceist sam bith ann gun toir atharrachadh gu stòran pròtain nas stèidhichte air planntrais, co-dhiù airson cuid de do bhiadhan gach seachdain, nas lugha de ghasaichean taigh-glainne. Ach, dh ’fhaodadh gum bi buaidhean eile aige nach eil fhathast soilleir.

Tha e an urra rinn uile ceistean duilich fhaighneachd - agus na freagairtean a sgrùdadh gu ceart - mu mar a tha ar biadh air a dhèanamh. Feumaidh sinn uile roghainnean a chuideamachadh, agus chan eil freagairtean furasta ann.

Lean air adhart gu:
Na buannachdan bho bhith a ’leasachadh seasmhachd
Mar as urrainn dhut do sgudal a lughdachadh agus a riaghladh